Pain à l'avoine au miel kitchenaid

Laisser lever dans un endroit chaud, sans courant d'air, environ 1 heure ou jusqu'à ce que doublé.

Chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit très chaud (120-130 ° F).

Mettez 1,25 litre de farine, d'avoine, de sel et de levure dans le bol du batteur.

Mélanger avec le crochet pétrisseur à la vitesse 2 (basse) pendant environ 15 secondes.

Continuer à mélanger, en ajoutant progressivement le mélange d’eau tiède et mélanger pendant 1 minute.

Ajouter les œufs et mélanger encore 1 minute.

Toujours à la vitesse 1/2, ajoutez le reste de la farine, 130 litres à la fois, et mélangez environ 2 minutes, ou jusqu'à ce que la pâte adhère au crochet et nettoie le côté du bol.

Pétrir à la vitesse 2 environ 2 minutes de plus.

Placez la pâte dans un bol graissé, en tournant pour graisser le dessus.

Couverture.

Let rise in warm place, free from draft, about 1 hour, or until doubled.

Couper la pâte et la diviser en deux.

Façonnez chaque moitié en un pain.

Placer dans un plat graissé de 22 x 22 x 22 cm.

Battre le blanc d'oeuf et l'eau avec une fourchette.

Badigeonner le dessus des pains avec le mélange.

Saupoudrer d'avoine.

Cuire au four à 375 ° F pendant 40 minutes.

Retirer immédiatement des casseroles et laisser refroidir sur des grilles.