Pain au citron et au gingembre

Name: pain au citron et au gingembre
Cook time: 30 min
Total time: 180 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 litre d'eau; 1 cuillère à café de sel; 1 1/2 cuillère à café d'huile de canola; 1 cuillère à café de jus de citron; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine à pain; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre cristallisé haché; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; 1 cuillère à café de levure sèche active; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du gingembre cristallisé haché; 1 cuillère à soupe de sucre blanc

Un délicieux pain pour le brunch ou le thé de l'après-midi. Le gingembre cristallisé ajoute une touche sucrée au pain.

Ingrédients

Préparation

Placer les ingrédients, à l'exception du gingembre cristallisé, dans la casserole de la machine à pain, dans l'ordre recommandé par le fabricant. Sélectionner le cycle de pâte; appuyez sur Start.
À la fin du cycle, retirer la pâte sur une planche farinée. Mélanger brièvement la pâte, façonner en boule, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
Aplatissez la pâte et pétrissez doucement dans le gingembre cristallisé.Formez en forme de pain, placez-le dans un moule à pain légèrement graissé de 23x13 cm.Couvrez et laissez lever deux fois environ, soit environ 45 minutes.En même temps, préchauffez le four à 190 degrés (190 C)
Juste avant la cuisson, coupez le dessus avec un rasoir ou un couteau tranchant. Saupoudrez de sucre si désiré.
Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le fond du pain soit creux lorsque vous tapotez dessus.Remoulez le pain sur une grille pour le laisser refroidir avant de servir.