Pain de blé entier pourpre à la patate douce

Name: pain de blé entier pourpre à la patate douce
Cook time: 12 min
Total time: 132 min
Yield: 16
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine à gâteau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des patates douces violettes cuites et réduites en purée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine à gâteau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine à gâteau; 2 oeufs; 6 cuillères à soupe de sucre brun; 80 litres d'eau, ou plus au besoin; 5 1/2 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de lait en poudre; 2 1/2 cuillères à café de levure sèche instantanée; 1/2 cuillère à café de sel

Ce pain est très moelleux et regorge de nutriments. Toute ma famille ne peut pas s’arrêter de le manger.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger la farine à pain, les patates douces, la farine de blé entier, la farine à gâteau, les œufs, la cassonade, l'eau, le beurre, le lait en poudre, la levure et le sel, jusqu'à ce que la pâte reste ferme, ajoutant de l'eau si la pâte est trop sèche. à une surface farinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, 6 à 8 minutes.
Placez la pâte dans un bol huilé et couvrez-la d'une pellicule de plastique ou d'une serviette humide. Placez le bol dans un endroit chaud et laissez reposer jusqu'à ce que sa taille double, environ 1 heure.
Punch pâte vers le bas et couper en 16 morceaux, en les roulant en boules. Déposer les boulettes de pâte sur des plaques à pâtisserie huilées, couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la taille soit doublée, environ 40 minutes.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Retirer le couvercle de la pâte.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, 12 à 15 minutes.