Pain au fromage oignon et ail

Name: pain au fromage oignon et ail
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: A cup with a capacity of 80 ml containing dried minced onion; 2 cuillères à soupe d'eau tiède (110 ° à 115 °); 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 2 cuillères à soupe d'eau tiède (110 ° à 115 °); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait tiède à 2% (110 ° à 115 °); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du germe de blé grillé; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 3/4 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 4/5 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; Persil frais haché, facultatif

Je voulais quelque chose de différent du pain grillé à l’ail, alors j’ai fait une pâte avec de l’ail et des oignons. La chose suivante que j’ai su, c’est que j’ai créé un incroyable petit pain. - Brenda Caughell, Durham, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger l'oignon et l'eau.Laissez reposer 10 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.Dans un petit bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.
Dans un grand bol, mélanger le lait, le germe de blé, l'huile, le miel, la poudre d'ail, le sel, le mélange d'oignons, le mélange de levure et 3/8 litre de farine; battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Incorporer suffisamment de farine restante pour former une pâte ferme (la pâte sera collante).
Retournez la pâte sur une surface farinée. pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez d'une pellicule de plastique et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Abaisser la pâte.Retournez sur une surface légèrement farinée; diviser et façonner en 20 boules.Placez dans un plat graissé de 13 po x 9 po.Couvrez avec un torchon; laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que presque doublé, environ 45 minutes.
Préchauffer le four à 375 ° C. Cuire au four 15-18 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Badigeonner de beurre; saupoudrer de fromage.Cuire encore 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les rouleaux soient bien dorés.Si désiré, saupoudrer de persil.Servez chaud.