Rôti de porc petite

Name: rôti de porc petite
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sauce soja réduite en sodium; 1 cuillère à soupe de moutarde moulue; 1 cuillère à café de graines de fenouil; 1 cuillère à café de graines de cumin; 1 rôti de surlonge de porc désossé (400 grammes); 1 cuillère à soupe de moutarde moulue; 1 cuillère à soupe de moutarde moulue; 1/2 cuillère à café de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau; 4-1/2 cuillères à café de sirop de maïs léger; 1-1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre

"Ce rôti est vraiment délicieux", déclare Rita Applegate de La Mesa, Californie. "La sauce à la moutarde complète parfaitement le porc."

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger la sauce soja et la moutarde. frotter sur le rôti.
Dans un bol peu profond, mélanger le fenouil et les graines de cumin; enrober le rôti de rôti. réfrigérer au moins 2 heures.
Placez le côté rôti du gras sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.Cuire au four, à découvert, à 325 ° C pendant 1 heure et 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
Pour la sauce, dans une petite casserole, mélanger la moutarde, la fécule de maïs et l’eau jusqu’à consistance lisse.Ajouter le sirop de maïs et le vinaigre.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir avec du rôti.