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Valerie Cain Cuff
Rôti de porc petite
"Ce rôti est vraiment délicieux", déclare Rita Applegate de La Mesa, Californie. "La sauce à la moutarde complète parfaitement le porc."
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Ingrédients
Préparation
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Dans un petit bol, mélanger la sauce soja et la moutarde. frotter sur le rôti.
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Dans un bol peu profond, mélanger le fenouil et les graines de cumin; enrober le rôti de rôti. réfrigérer au moins 2 heures.
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Placez le côté rôti du gras sur une grille dans une rôtissoire peu profonde.Cuire au four, à découvert, à 325 ° C pendant 1 heure et 20 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °. Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
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Pour la sauce, dans une petite casserole, mélanger la moutarde, la fécule de maïs et l’eau jusqu’à consistance lisse.Ajouter le sirop de maïs et le vinaigre.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir avec du rôti.
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