Pain aux cannelles

Name: pain aux cannelles
Cook time: 40 min
Total time: 280 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à soupe de lait en poudre; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des flocons de pomme de terre instantanés; 1 cuillère à soupe de levure instantanée; 1 cuillère à soupe de lait en poudre; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des chips de cannelle (comme du Hershey's®); 1/2 cuillère à café de levure chimique; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des chips de cannelle (comme du Hershey's®)

Très similaire au pain aux pépites de cannelle de Great Harvest®. J'ai passé plus d'un an à peaufiner et à travailler sur cette recette et je dois dire que je pense que cela pourrait être parfait.

Ingrédients

Préparation

Placez la farine, le lait, le beurre, le miel, les œufs, les flocons de pomme de terre, la levure, le lait, le sel, l'extrait de vanille, la cannelle et la levure chimique dans une machine à pain, dans l'ordre indiqué par le fabricant. le cycle est terminé, environ 1 heure 45 minutes.
Réfrigérer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit froide, environ 1 heure.
Transférer la pâte dans un bol d'un batteur sur socle à l'aide d'une pale; mélanger les chips de cannelle en utilisant le crochet à pâte.
Placez la pâte dans une assiette à tarte ronde; laisser lever environ 1 à 2 heures environ jusqu'à ce que le volume soit doublé.
Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C) .Couvrir la pâte sans serrer avec une tente de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre indique 70 ° C (80 ° C), soit 40 à 50 minutes.