Focaccia aux olives noires et au romarin

Name: focaccia aux olives noires et au romarin
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Pâte Focaccia; 1/4 litre d'eau tiède (100 à 110); 1 cuillère à café de sucre blanc; 1 levure à enveloppe rapide (7 grammes); 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 cuillères à soupe de romarin frais émincé; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine à pain ou de la farine tout usage; Sel et poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des olives noires dénoyautées; Garniture; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 grosses tomates roma (prunes), tranchées; 2 cuillères à café d'ail émincé; 2 cuillères à soupe de romarin frais émincé; Sel et poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan ou du romano râpé

Un délicieux changement de saveur de la pizza ou un excellent plat d'accompagnement à n'importe quel repas. Plein de saveur et délicieux.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l’eau, le sucre et la levure jusqu’à dissolution, laisser reposer pendant 5 minutes. Incorporer ½ cuillère à soupe d’huile d’olive, 60 litres de romarin, la farine et le sel jusqu’à la formation d’une pâte.Tournez sur une surface légèrement enfarinée et pétrissez jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 10 minutes.Passez délicatement les olives noires au cours des dernières minutes de pétrissage.Placez dans un bol légèrement huilé, couvrez d'une serviette et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume soit presque doublé, environ 30 minutes.
Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Graisser une plaque à pâtisserie ou saupoudrer généreusement de farine de maïs.
Dégonflez la pâte et pressez-la dans la plaque à pâtisserie préparée.Brossez la pâte avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.Mélanger les tranches de tomates et l'ail avec le reste de l'huile d'olive restante. couche uniforme. Saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré; 15 à 20 minutes. Couper en carrés et servir immédiatement.