Pain aux courgettes et à la cannelle

Name: pain aux courgettes et à la cannelle
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant de la compote de pommes non sucrée; 60 litres d'huile de canola; 2 blancs d'œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1-1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des courgettes pelées et déchiquetées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs

«La seule façon pour ma mère de me faire manger des légumes était de faire cuire ce pain aux courgettes. Quand j'ai grandi, j'ai allégé sa recette originale pour pouvoir toujours la manger sans culpabilité. »—Kathie Meyer, Round Rock, Texas

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, battre le sucre, la compote de pommes, l'huile, les blancs d'œufs et la vanille jusqu'à homogénéité. Combiner la farine, la cannelle, la levure chimique, le sel, la noix de muscade et le bicarbonate de soude; incorporer graduellement au mélange de sucre.Incorporer les courgettes et les raisins secs
Transférer dans un moule à pain enduit d'un aérosol de cuisson. Cuire au four à 350 ° C pendant 50 à 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Refroidir pendant 10 minutes avant de laisser refroidir complètement .