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JJsMama
Pain aux lentilles avec sauce à la fraise
La sauce aux fraises fait la recette.Ce n'est pas aussi bon sans elle.Aussi, ça ne ressemblera pas au mélange qui ira dans le moule à pain quand il attend dans le bol, mais ça ira! ------ "La sauce à la fraise sucrée est un contraste parfait avec le pain de lentilles chargé de lentilles, chargé de terre. Les pellicules se conservent au réfrigérateur jusqu'à cinq jours. Astuce: tremper le papier parchemin dans l'eau permet de le mouler plus facilement. la forme de la casserole. " De
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des lentilles vertes sèches, rincé et ramassé
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la farine
- 1 (156 grammes) peut pâte de tomate
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des champignons, haché
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes râpées
- 2 -3 poivrons jalapeno, émincés
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois verts (congelés ou frais)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil plat, hachée
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- 2 cuillères à café de thym séché
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de sel de mer
- 2 gros œufs légèrement battus
- 2 cuillères à café d'huile de pépins de raisin
- 2 échalotes hachées finement
- 2 cuillères à soupe de sucre (de préférence crue)
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des fraises, hachées
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 0,25 c. À thé de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à soupe de basilic, haché
Préparation
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Mettez les lentilles et 3/4 litre (750 ml) d'eau dans une casserole de taille moyenne.Portez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, environ 30 minutes.Égouttez et rincez les lentilles.Placez 1/2 litre (500 ml) ) les lentilles cuites dans le récipient du robot culinaire et mélanger jusqu'à l'obtention d'une purée.
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Préchauffer le four à 170 ° C (180 ° C). Dans un grand bol, mélanger les lentilles, les autres lentilles cuites, la farine d'amandes, la pâte de tomates, les champignons, la carotte, les poivrons jalapeno, les pois, le persil, l'ail, le thym, les champignons des œufs.
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Verser le mélange dans un moule à pain tapissé de papier parchemin, en prenant soin de laisser un peu de papier parchemin suspendu au-dessus des bords afin que vous puissiez facilement soulever le pain une fois cuit.A l'aide d'une spatule, étalez le mélange c'est bien emballé. Faites cuire pendant 45 minutes.
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Pendant ce temps, faites chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen.Ajoutez les échalotes et faites revenir jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.Ajoutez le sucre et continuez la cuisson pendant 30 secondes.Ajoutez les fraises, le vinaigre balsamique et le poivre noir; cuire encore 1 minute. Incorporer le basilic, couvrir le poêlon et retirer du feu.
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Laisser refroidir le moule dans le moule pendant 5 minutes.Tirez délicatement le pain en soulevant les côtés du papier parchemin et laissez-le refroidir encore 5 minutes sur une grille en métal.
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Servir les tranches de pain aux lentilles avec la sauce aux fraises.
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