Pain aux saucisses italiennes

Name: pain aux saucisses italiennes
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 2 loaves, 4-6
Ingredients: 400 g de saucisse italienne sucrée moulue (les maillons sont bons, sortez-les simplement des boyaux); 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre salé; 1 cuillère à café de persil séché; 2 medium onions, coarsely chopped (white or yellow); sel et poivre; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du fromage mozzarella, râpé; 2 pâtes à pizza, boulettes; 1 blanc d'oeuf; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la sauce marinara (à tremper)

C'est un apéritif que la grand-mère italienne de mon mari préparait quand il était enfant.Lorsque nous nous sommes mariés, il l'a fait pour ma famille pendant les vacances et c'est maintenant notre plat le plus demandé. C'est tellement facile et tout le monde va penser que vous y êtes resté attaché. Cette recette donne deux pains, et croyez-moi, vous aurez envie de faire les deux. Grand-mère Tallini fait sa propre pâte à pain bien sûr, et vous le pouvez aussi, mais je trouve la pâte à pizza de la pizzeria locale ou de l'épicerie du supermarché juste comme bon et me fait gagner beaucoup de temps. Même chose pour la marinara.

Ingrédients

Préparation

Cuire au four jusqu'à coloration dorée, environ 25-30 minutes.Après la cuisson, laisser le pain reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle, ajouter les oignons, le sel, le poivre et le persil. Cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis ajouter l'ail. Cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient carminés.
Retirer les oignons dans un bol en laissant le beurre supplémentaire dans la casserole.
Mettez la saucisse dans une casserole et hachez-la en gros morceaux. Cuire la saucisse jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Remettez les oignons dans la casserole avec la saucisse et couvrez-les d'un couvercle. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, en remuant de temps en temps. NE LAISSEZ PAS brûler.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 350.
Fariner une surface et dérouler une boule de pâte avec un rouleau à pâtisserie jusqu'à ce qu'elle ait la taille d'une pizza volumineuse. Essayez de ne pas laisser de minces taches ou trous.
Lorsque le mélange de saucisses est terminé, utilisez une cuillère à égoutter pour en étaler la moitié sur la pâte et étalez-la uniformément sur la surface. Vous économiserez l'autre moitié pour la deuxième pâte.Couvrez d'une couche de moitié de la mozzarella râpée.
Rouler la pâte comme un rouleau de cannelle, mais replier les extrémités comme un burrito avant d'arriver à la fin du rouleau.
Posez-le avec le rabat sur la plaque à biscuits et badigeonnez-le avec le blanc d'oeuf.
Bake in the oven until golden brown, approximately 25-30 minutes.After baking, let the bread rest for 10 minutes before slicing.
Répétez le processus pour le deuxième pain.
Trancher et servir avec la sauce marinara en guise de trempette.

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