Pain brun à l'avoine à l'ancienne

Name: pain brun à l'avoine à l'ancienne
Cook time: 40 min
Total time: 160 min
Yield: 16
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des flocons d'avoine à l'ancienne; 3/5 litres d'eau bouillante; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la mélasse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; 2 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine à pain, ou plus au besoin; 2 cuillères à café de levure sèche active

Ingrédients

Préparation

Verser l'eau bouillante sur l'avoine dans un grand bol; laisser ramollir environ 1 heure.Ajouter la mélasse, le beurre et la levure; bien mélanger.Ajouter la farine, Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant à la fois, bien mélanger après chaque addition jusqu'à ce que la pâte colle ensemble.Couvrir avec une serviette et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume soit doublé, environ 1 heure .
Beurrer des moules à pain de deux centimètres.
Coupez la pâte et allumez-la sur une surface légèrement enfarinée.Faites former 2 boules et laissez reposer pendant 10 minutes.Fermer les boules en pains et placez-les dans les moules préparés.Couvrez les pains avec un chiffon humide et laissez-les doubler de volume, environ 30 minutes .
Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Cuire les pains dans le four préchauffé jusqu'à ce que les dessus soient dorés, environ 40 minutes.