Pain de friture amérindien

Name: pain de friture amérindien
Cook time: 4 min
Total time: 44 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine tout usage, ou plus au besoin; 3 cuillères à soupe de sucre blanc; 1 1/2 cuillère à soupe de levure chimique; 1 1/2 cuillères à café de sel; 1 levure à libération rapide (7 grammes); 1/2 litre d'eau tiède; huile de friture

C'est ma préférée depuis tout petit que ma grand-mère faisait chaque année pour Noël.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel. Faites un puits au centre du mélange.
Dissoudre la levure dans l'eau chaude dans un petit bol.Versez au milieu du mélange de farine.Mélangez-les doucement et rapidement jusqu'à ce que la pâte soit humide et moelleuse.Laissez légèrement lever la pâte pendant 15 à 20 minutes.
Chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole à 190 degrés (190 C).
centimètre sur un morceau de pâte centimétrique avec des doigts bien farinés.Étirez-le dans un diamètre rond de 13 à 15 centimètres, en travaillant dans plus de farine si nécessaire.
Faire frire la pâte jusqu'à ce qu'elle soit dorée, environ 2 minutes de chaque côté.Égoutter sur du papier absorbant.Répéter avec le reste de la pâte.