Pain brun copieux

Name: pain brun copieux
Cook time: 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 2 loaves, 24
Ingredients: 3/5 litres d'eau chaude; 1 cuillère à soupe de levure sèche; Une tasse de 60 ml contenant de la mélasse ou Une tasse de 60 ml contenant de la mélasse à sangle noire; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du germe de blé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé (supplémentaire); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du germe de blé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé (supplémentaire); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du germe de blé; L'avoine; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de tournesol; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noix (hachées); 3 cuillères à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé (supplémentaire); L'avoine

Un pain vraiment bon confort.Il n'est pas spongieux, comme un pain miracle, et se marie très bien avec une soupe aux lentilles.

Ingrédients

Préparation

Incorporer la levure et la mélasse dans l'eau.
Mélangez tous les ingrédients secs, à l'exception de la farine de blé et des flocons d'avoine supplémentaires. Combinez le mélange sec avec le mélange de levure. Ajoutez de la farine supplémentaire pour former une pâte.
Laisser lever dans un bol jusqu'à ce que la taille double (environ 1 heure). Et graisser une grande plaque à biscuits (ou deux moyennes).
Préchauffez le four à 170 ° C, coupez la pâte et roulez-la en deux pains.Vous pouvez ensuite rouler sur des flocons d'avoine pour lui donner un aspect élégant. Placez-les côte à côte sur des plaques à biscuits huilées et laissez-les lever environ 45 minutes.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette sorte propre.