Pain de Maïs Doux

Name: Pain de Maïs Doux
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la semoule de maïs; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 4 cuillères à café de poudre à pâte; 1-1/2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du shortening; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du lait entier

Avec nos haricots, nous préférons le bon vieux pain de maïs méridional, mais nous le voulons parfois plus sucré. Voici une version sucrée qui tient le beurre en place. - Stacey Feather, Jay, Oklahoma

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 °. Dans un grand bol, mélanger les cinq premiers ingrédients. Couper jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Dans un autre bol, fouetter les œufs et le lait; incorporer au mélange de miettes jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
Verser dans un 13 x 9 po graissé. poêle à frire. Cuire au four de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Servez chaud.