Pain de blé entier sain de carmen

Un des pains les plus nutritifs que vous trouverez! Plein d'ingrédients sains, et c'est bon aussi! ; ) Ce pain a été créé par ma bonne amie Carmen Witzig. Elle utilise parfois 1/4 de litre de sorgum à la place d’une des tasses de farine de blé entier.

Mélanger tous les ingrédients secs (à l'exception de la levure, du sucre et des graines de sésame) dans un bol.
Dans un bol séparé, mélanger la levure et le sucre et ajouter l'eau tiède à la température ambiante.
Pétrir bien pendant au moins 5 minutes. Lorsque la pâte devient collante, ajouter plus de farine.
Laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant une heure ou plus.
Pétrir à nouveau la pâte plusieurs fois et la mettre dans une casserole huilée.
Si vous souhaitez ajouter des graines de sésame sur le dessus, enduisez d'abord le dessus de la pâte avec de l'eau pour qu'elles collent mieux.
Cuire au four pendant 45 à 50 minutes à 180 ° C ou 350 ° F.