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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Pain de fruits de vacances de Carolyn
 
 
10 PortionsPTM80 min

Pain de fruits de vacances de Carolyn


C'est une vieille recette victorienne destinée à utiliser tous les fruits en conserve non consommés dans le garde-manger.Il est adorable aux alentours de Noël et toujours idéal pour les cadeaux de vacances.Si désiré, glaçons avec du glaçage au fromage à la crème ou au citron.

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Préparation

  1. Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C). Graisser légèrement un moule à pain de 20 x 10 centimètres.
  2. Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et les clous de girofle dans un grand bol. Incorporer l'avoine.Battre le beurre, le sucre et la vanille ensemble dans un bol à mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Ajouter les oeufs bien mélangé.Mélanger dans la compote de pommes, les noix de Grenoble et les raisins secs.Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humidifié.Verser la pâte dans le moule à pain préparé.
  3. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre, environ 55 minutes.Assurez-vous de ne pas trop cuire. Refroidissez 5 minutes dans un moule avant de démouler complètement.


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