Pain de gruau à la canneberge et aux noix

Name: pain de gruau à la canneberge et aux noix
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine à l'ancienne; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de blé entier; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à café de sel; 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 3/5 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant des canneberges ou des cerises séchées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix hachées, grillées

Vous cherchez un bon pain pour commencer votre journée? Mon multi-grain est fabuleusement grillé. Il est également bon pour les sandwichs ou servi chaud avec le dîner. — Tish Stevenson, Grand Rapids, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger 3/4 litre de farine tout usage, d'avoine, de farine de blé entier, de cassonade, de sel et de levure. Dans une petite casserole, faire chauffer l'eau et le beurre à 120 ° -130 ° .Ajouter aux ingrédients secs; battre juste jusqu'à humidification. Incorporer les canneberges, les noix et suffisamment de farine tout usage restante pour former une pâte molle.
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Punch la pâte vers le bas; diviser en deux. Former des pains; déposer dans deux moules à pain graissés de 9 po x 5 po.Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 45 minutes.Cuire au four à 350 ° C pendant 45 à 50 minutes ou jusqu'à ce que les dorures soient dorées.Retirer des moules à papier pour les laisser refroidir.A servir tranches épaisses et du pain grillé.