Pain de lin faible en glucides

Name: pain de lin faible en glucides
Cook time: 20 min
Total time: 37 min
Yield: 10
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de lin; 1 cuillère à soupe de substitut de sucre, ou au goût; 2 1/2 cuillères à café d'aneth; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder; 5 oeufs battus; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du fromage cottage; 60 litres d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Un pain à faible teneur en glucides, style focaccia.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 170 ° C (175 ° C). Tapissez un plat à pâtisserie de papier sulfurisé et graissez légèrement.
Dans un bol, mélanger la farine de graine de lin, le substitut de sucre, l'aneth, le sel, la levure chimique, la poudre d'ail et la poudre d'oignon.Mélanger bien. Incorporer les œufs, le fromage cottage, l'eau et l'huile; bien mélanger, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de traces évidentes de blanc d'oeuf.Laissez reposer la pâte jusqu'à ce qu'elle soit légèrement épaissie, 2 à 3 minutes.
Verser la pâte dans le moule préparé. Répartir dans un rectangle situé à 2,5 à 5 centimètres des côtés du moule.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la couleur soit dorée et que le dessus se remette en place lorsque vous appuyez dessus, environ 20 minutes.Laissez refroidir avant de trancher.