Pain de maïs créole à l'eau chaude

Name: pain de maïs créole à l'eau chaude
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 12
Ingredients: Un bol d'une capacité de 2/5 litre contenant de la semoule de maïs; 3/4 cuillère à café d'assaisonnement créole; 1 tablespoon minced onion; 1 3/4 cuillères à café de sucre blanc; 5 cuillères à café de raccourcissement; 1/3 litre d'eau bouillante; saindoux pour la friture

Une recette très simple. Ces petites galettes croustillantes sont frites et servies tièdes, parsemées de miel, de sirop d'érable ou de beurre de miel.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la semoule de maïs, l'assaisonnement créole, l'oignon et le sucre dans un bol moyen. Versez de l'eau bouillante et du shortening; remuer jusqu'à ce que le shortening soit fondu.
Faire fondre le lard ou le lard jusqu'à une profondeur de 1,25 centimètre dans une grande poêle; porter à une température de 190 degrés (190 C) sur feu moyen-vif.Faites-en une grosse cuillerée à soupe de pâte dans des boulettes aplaties (l'épaisseur est une préférence personnelle) .Faire frire dans l'huile chaude, en tournant une fois, jusqu'à ce que croustillant et doré minutes.Drain sur du papier absorbant.