Pain de mangue

Name: pain de mangue
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 3 oeufs bien battus; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre (Un bol d'une capacité de 1/4 litre peut être utilisé si les mangues ne sont pas très mûres); 2 cuillères à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de sel; 130 litres d'huile végétale; 2 mangues pelées et coupées en dés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix hachées ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs