Pain de moutarde au miel

Name: pain de moutarde au miel
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 190 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); 2 oeufs; 3 cuillères à soupe de miel; 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de beurre ramolli; 1 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de curcuma moulu, facultatif; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant Un bol d'une capacité de 9/10 litre contenant de la farine tout usage

Des critiques élogieuses vous parviendront lorsque vous présenterez ce pain doré.Pour une variante savoureuse, j’ajoute parfois 0,5 cuillère à thé d’origan séché et de thym à la pâte.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, dissolvez la levure dans de l'eau tiède.Ajouter Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant œuf, miel, moutarde, beurre, sel, curcuma si désiré et Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine. Battre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le reste de farine pour former une pâte molle.
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.
Punch pâte vers le bas.Tourner sur une surface légèrement farinée; façonner en un pain.Placez-le dans un plat à pain graissé de 9 x 5 po.Couvrez et laissez lever jusqu'à ce qu'il soit doublé, environ 1 heure
Battez le reste de l'œuf. badigeonner le tout.Cuire au four à 400 ° C pendant 20 minutes.Couvrir légèrement avec du papier d'aluminium.Cuire au four 15 à 17 minutes de plus ou jusqu'à coloration dorée.Laisser refroidir et laisser refroidir.