Pain de pâques anis italien

Name: pain de pâques anis italien
Cook time: 60 min
Total time: 540 min
Yield: 5-6 loaves, 60
Ingredients: 12 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du Crisco; 130 litres d'huile; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 3 cuillères à café de vanille; 1/4 litre d'eau tiède; 3 levures (7 grammes) de levure (pas de montée rapide); Un bol d'une capacité de 4 litres contenant Un bol d'une capacité de 5 litres contenant de la farine (près de 2,2 kg.); 3 cuillères à soupe de graines d'anis

Faire ce pain chaque Pâques est une tradition pour ma famille.Il vaut le travail au moins une fois par an.Grande tranches et grillées au beurre pour le petit déjeuner ou tout simplement plaine.J'ai récemment constaté que l'utilisation de la farine de pain permet au pain de mieux J'ai pu diviser la moitié de cette recette sans problème. Vous pouvez utiliser du beurre à la place du Crisco si vous le souhaitez.Veuillez noter que cela devrait être 85 levures d'enveloppe de 7 grammes, il a l'air dans la façon dont les ingrédients sont venus que c'est juste une enveloppe mais il devrait être trois.

Ingrédients

Préparation

Dans le bol du batteur, battre les oeufs. Ajouter le sucre, le beurre, le crisco, l'huile, le lait et la vanille.
Dissolvez la levure dans l'eau tiède.Vous pouvez utiliser un thermomètre pour vous assurer que la température est correcte.Laissez la levure jusqu'à ce qu'elle mousse, comme indiqué sur l'emballage. Ajoutez au mélange d'œufs.Ajoutez de l'anis.
Ajouter la farine une tasse à la fois jusqu'à ce que le mélange devienne ingérable. Transférer dans un GRAND bac (le plat fonctionne bien.) Et mélanger avec le reste de la farine, en pétrissant avec les mains.
Pétrir jusqu'à ce que vous soyez trop fatigué pour pétrir encore (une demi-heure?), Puis huiler le dessus de la boule de pâte, couvrir et laisser lever au chaud 6 heures ou toute la nuit.
Graisser 6 moules à pain.Séparer la pâte en 6 parties et pétrir à nouveau chacune. Couvrir avec des serviettes et laisser lever encore 2 heures dans un endroit chaud.
Cuire au four 1 heure à 275 degrés. Ne pas cuire au four ou ils seront durs comme de la pierre. (Le dessus devrait être légèrement bruni.).

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