Pain de tournesol miel-blé

Name: pain de tournesol miel-blé
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1/2 litre d'eau tiède (120 ° à 130 °); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier; 2 paquets (7 grammes chacun) de levure sèche active; 1 cuillère à soupe de sucre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de l'avoine à l'ancienne; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du lait en poudre écrémé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, fondue et refroidie; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 2 cuillères à café de sel; Une cuvette d'une capacité de 1/4 litre contenant des cerneaux de tournesol non salés

Je suis heureux de partager ma recette de pain préférée.Il est à la fois délicieux et nutritif, et les graines de tournesol ajoutent une belle texture.Nous l’apprécions particulièrement grillé.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger l'eau, 1/2 litre de farine tout usage ou à pain, la levure et le sucre.Battre à vitesse lente pendant 3 minutes.Couvrir et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce que le mélange ait doublé, environ 30 minutes. (Le mélange sera spongieux.)
Incorporer la farine de blé entier, l'avoine, le lait en poudre, le beurre, le miel et le sel; bien mélanger.Amener à la cuillère dans les grains de tournesol et dans la quantité la farine tout usage ou la farine à pain restante.Tourner sur une surface légèrement enfarinée et pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Faites boule Placez dans un bol graissé; tourner une fois. Couvrir et laisser lever jusqu'à doubler, environ 30-45 minutes
Couper et diviser en deux.Couvrir et laisser reposer 10 minutes.Formez en deux pains; déposer dans deux moules à pain graissés de 8 po x 4 po.Couvrir et laisser lever environ 30 minutes, puis doubler.Cuire au four à 375 ° C pendant 20 minutes.Couvrir de papier d'aluminium; cuire 15 minutes de plus. Retirer des moules et laisser refroidir sur des grilles.