Pain de viande aux champignons avec glaçage

Name: pain de viande aux champignons avec glaçage
Cook time: 315 min
Total time: 345 min
Yield: 6
Ingredients: Pain de viande:; 1 onion, finely chopped; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des champignons finement hachés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant de la chapelure assaisonnée; 2 oeufs battus; 1 cuillère à café de sel; 600 grammes de boeuf haché; Glaçage:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre brun; 2 cuillères à café de moutarde moulue; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

C'est l'un de mes remakes préférés sur un plat traditionnel.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'oignon, les champignons, le lait, la chapelure, les œufs et le sel.Coupez le boeuf haché en petits morceaux et ajoutez-le au mélange à l'oignon; remuer.Mettez le mélange au boeuf en un pain rond et placez-le dans une mijoteuse de 5 litres.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que le centre ne soit plus rose, 5 à 6 heures.Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre doit indiquer au moins 70 ° C (70 ° C).
Fouetter le ketchup, la cassonade, la moutarde et la sauce Worcestershire dans un petit bol; déposer sur le pain de viande.
Poursuivre la cuisson du pain de viande glacé jusqu'à ce que le glaçage soit chauffé, environ 15 minutes.
Retirer le pain de viande sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes avant de le trancher.

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