Pain de viande en croûte de pomme de terre

J'ai cette recette depuis longtemps et je ne sais pas où je l'ai obtenue si ce n'est dans un magazine.

Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande inséré au centre du pain indique 145.
Placez l'oignon, les poivrons et les gousses d'ail sur une plaque à pâtisserie. Griller à 7,66 cm de la chaleur pendant 7 minutes ou jusqu'à ce qu'ils noircissent, en les retournant fréquemment.
Transférer dans un sac en papier, fermer hermétiquement et laisser reposer 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Décollez à l'extérieur des peaux.
Hacher l'oignon et l'ail; épépiner et hacher les poivrons.
(Vous aurez environ un bol d’une capacité de 1/2 litre contenant des légumes). Préchauffez le four à 350 et vaporisez un plat de cuisson de 13 x 9 x 3 pouces d’aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le veau, les légumes, l'œuf, la sauce chili, la chapelure, 130 litres de fromage et le poivre noir.
Mélangez avec votre main jusqu'à ce que bien combiné.
Transférer dans le plat allant au four et tapoter pour former un pain de 12 x 7 po en le plaquant légèrement au centre.
Dans un petit bol, battre les pommes de terre chaudes avec le quart de litre de fromage restant, la ciboulette et le beurre au batteur électrique, à l'aide d'un batteur électrique.
Pipe ou une cuillère sur le dessus et les côtés du pain.
Bake for 1 hour or until a meat thermometer inserted into the center of the meat loaf registers 145.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir.