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Cookingfor9
Pain d'épice à la crème sure
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, température ambiante
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mélasse
- 1 cuillère à café de zeste de citron finement râpé
- 2 gros œufs
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
Préparation
-
Préchauffez le four à 180 ° C (350 ° F).
-
Graisser et fariner un moule carré d'un centimètre.
-
Battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
-
Battez la mélasse, le zeste de citron, puis battez les œufs un à la fois.
-
Tamiser la farine, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, le clou de girofle et le sel, en remuant jusqu'à ce que ce soit mélangé. Incorporer la crème sure, puis l'eau bouillante.
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Gratter la pâte dans le moule préparé et cuire au four pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'un testeur inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
-
Laisser refroidir le gâteau pendant 20 minutes avant de le laisser refroidir complètement.
-
Dégustez ensuite avec de la crème sucrée ou une belle sauce au citron.
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