Pain d'épice à la sauce au citron

Name: pain d'épice à la sauce au citron
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 16-20
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse légère; 2 jaunes d'oeuf battus; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 1 trait de sel; 1 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 2 cuillères à café de fécule de maïs; 1 trait de sel; 1 trait de noix de muscade; 1/4 litre d'eau; 2 jaunes d'oeuf battus; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine; 1/2 cuillère à café de zeste de citron, râpé; 1/2 cuillère à café de zeste de citron, râpé

J'ai trouvé cette recette dans un magazine de Country Living, il y a quelques années - et je l'ai faite plusieurs fois depuis. C'est une bonne recette pour ces journées fraîches. Bon dessert réconfortant.

Ingrédients

Préparation

Remettre le tout dans la casserole en remuant constamment.
Combinez les ingrédients secs.
Ajouter au mélange de mélasse alternativement avec de l'eau chaude.
Verser dans un moule graissé de 9x13.
Cuire au four à 350 ° C pendant 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
Cool.
Pour la sauce au citron, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le sel, la noix de muscade et l'eau. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Porter à ébullition.
Cuire et remuer pendant 1-2 minutes ou jusqu'à épaississement.
Retirer du feu. Incorporer un peu du mélange dans les jaunes d'œufs.
Return all to pan, stirring constantly.
Cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il atteigne 160
Retirer du feu et incorporer le beurre, le jus de citron et le zeste.
Servir avec un gâteau chaud.
Réfrigérez les restes de sauce.