Pain d'épice caramel au beurre

Name: pain d'épice caramel au beurre
Cook time: 50 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: Pain d'épice:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 cuillère à soupe de sucre dans le Raw®; 1 1/2 cuillères à café de stévia à l'état brut®; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la mélasse; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 3/4 cuillère à café de sel de mer; 130 litres d'eau bouillante; Sauce caramel:; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; 1 cuillère à soupe de sucre dans le Raw®; 1 1/2 cuillères à café de stévia à l'état brut®; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 3/4 cuillère à café de sel de mer; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Crème fouettée:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 1 cuillère à soupe de sucre dans le Raw®; 1 1/2 cuillères à café de stévia à l'état brut®

Des carrés de pain d'épices, de la crème fouettée et de la sauce au caramel écossais en font un dessert de Noël que vos invités vont adorer! De plus, en utilisant Stevia In The Raw, vous pouvez réduire les calories et le sucre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés. Graisser légèrement un plat carré allant au four de 1 cm. Avec un batteur ou un batteur à main, battre le beurre avec Sugar In The Raw® et Stevia In The Raw® jusqu'à consistance crémeuse. gingembre, cannelle et sel à basse vitesse.Ensuite, mélangez à l’eau à basse vitesse, en raclant les parois du bol au besoin.Versez le mélange dans le moule préparé.Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le cure-dent inséré en ressorte propre.Froidissez puis coupez en cubes centimétriques.
Pour faire du beurre au beurre salé, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen.Ajoutez la cassonade, le Stevia In The Raw®, la crème, le sel et fouettez jusqu'à consistance homogène.Amenez à ébullition douce et faites cuire 5 minutes en fouettant de temps en temps.Retirez du feu et incorporer la vanille. Refroidir à température ambiante.
Dans un grand bol, battre la crème, Sugar In The Raw® et Stevia In The Raw® à haute vitesse jusqu'à la formation de pics fermes - environ 1 minute.Laissez la crème fouettée au froid jusqu'au moment de l'assembler.
Pour assembler, répartissez la moitié des cubes de pain d’épice parmi 10 plats de service ou bocaux. Ajoutez une partie de la sauce au caramel écossais et de la crème fouettée, puis ajoutez les autres cubes de pain d’épice, le caramel au beurre et la crème fouettée.