Pain d'épice de grand-mère brune

Name: pain d'épice de grand-mère brune
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 18
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du shortening; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse; 1/4 litre d'eau bouillante; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de levure chimique; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2 gros œufs; 1 1/2 cuillères à café de gingembre; 3 cuillères à café de cannelle

Grand-mère Brown était mon arrière-grand-mère du côté de mon père. Je n'ai jamais pu la rencontrer, mais je me souviens que ma grand-mère avait fabriqué son pain d'épice.Le dernier Noël, j'en ai préparé un paquet et je l'ai donné à ma famille.Maintenant, je le donne à vous.Profitez! En raison des commentaires, j'ajoute un autre commentaire ici ... Le pain d'épice à l'ancienne est un gâteau dense. Si ce n'est pas ce que vous attendez du pain d'épice, cette recette n'est probablement pas pour vous.

Ingrédients

Préparation

Bien graisser un plat de cuisson de 23 x 33 po ou des poêles rondes de deux centimètres.
Coupez un morceau de papier sulfurisé ou de papier ciré pour l’adapter au fond du moule.
Crème sucre et shortening ensemble.
Mélanger les ingrédients secs ensemble.
Ajoutez la mélasse et l'eau bouillante au mélange de sucre et de shortening, puis ajoutez lentement les ingrédients secs à ce mélange; bien mélanger entre chaque ajout.
Battez bien les œufs.
Ajouter au mélange en dernier.
Verser dans un (des) plat (s) préparé (s).
Cuire au four à 350 ° C ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre (cela devrait prendre 20 minutes, mais cela peut prendre jusqu'à 35 minutes).
Il est préférable de le servir chaud avec de la crème fraîche fouettée, mais délicieux à tout moment.

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