Pain d'éponge

Name: pain d'éponge
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 1 cake roll, 12
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de sel; 4 gros œufs, séparés; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 2 cuillères à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème à fouetter; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 0,5 cuillère à café de n'importe quel aromatisant; fraises fraiches

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.
Tapisser le fond d'un moule à rouleau avec du papier sulfurisé, puis graisser.
Tamiser la farine, la levure et le sel dans un petit bol.
Battez les jaunes d'oeufs, le sucre et l'extrait de vanille dans un petit bol.
Battre les blancs en neige jusqu'à formation de pics fermes. Incorporer le mélange de jaune et de farine.
Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré.Cool 5 minutes dans la casserole, démouler et rouler en rouleau en commençant par le côté court (avec le papier toujours dessus) et réfrigérer 5 minutes.
Étalez le gâteau et étendez-le avec la crème, puis enroulez-le soigneusement.Gelez l'extérieur avec la crème et garnissez de fraises fraîches.
Pour la crème sucrée, battre la crème à fouetter à vitesse réduite jusqu'à ce qu'elle soit mousseuse.
Ajouter le sucre et les arômes et continuer à battre jusqu'à la formation de pics mous (pour obtenir de meilleurs résultats, congelez le bol et les batteurs avant de les utiliser).