Pain d'orge égyptien

Name: pain d'orge égyptien
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: 2 1/4 cuillères à café de levure; 130 litres d'eau tiède; 2 cuillères à soupe de miel; 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf légèrement battu; 2 cuillères à soupe de raccourcissement; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine d'orge

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Ingrédients

Préparation

Couvrir avec une serviette et laisser reposer pendant une heure.
Ajouter le sel, les œufs et le shortening.
Incorporer la farine et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit malléable.
Démouler sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant quelques minutes.
Placez dans un grand bol graissé, tournant pour enduire.
Couvrir avec une serviette et laisser reposer dans un endroit chaud pendant 90 minutes.
La pâte augmentera légèrement mais ne doublera PAS.
Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir à nouveau.
Formez un gâteau rond d'environ 1/2 po d'épaisseur.
Placer sur une plaque légèrement graissée.
Cover with a towel and let rest for one hour.
Préchauffer le four à 425 ° F.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit brun pâle et sonne creux lorsque vous tapez
Cool sur une grille.