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Rouleaux de pâte
 
 
18 rolls, 18 PortionsPTM1H25 min

Rouleaux de pâte


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Préparation

  1. Incorporer la pâte et laisser reposer 10 minutes.
  2. Saupoudrer de levure. Laisser reposer 10 minutes, puis bien mélanger.
  3. Mélanger le lait, 60 litres de sucre, le shortening et le sel dans une casserole.
  4. Chauffer jusqu'à tiède et le shortening est fondu. Bien mélanger.
  5. Ajouter au mélange de levure.
  6. Ajoutez un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine et battez vigoureusement avec une cuillère en bois ou un batteur électrique jusqu'à consistance lisse.
  7. Incorporer graduellement 1/4 litre de farine restante.
  8. La pâte sera douce.
  9. Couvrir avec un torchon.
  10. Laisser lever au chaud jusqu'à doubler environ 1 heure.
  11. Stir down dough and let stand 10 minutes.
  12. Remplissez les moules à muffins graissés 0,5.
  13. Laisser lever jusqu'à doublé 45 minutes.
  14. Cuire au four à 375 ° F pendant 20-25 minutes ou jusqu'à ce que doré.
  15. Démoulez les casseroles immédiatement.
  16. Servez tiède et cool.



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