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Sniper69
Pain indien à la citrouille
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de9/10 litres contenant de la farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de girofle moulu
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à café de noix de muscade moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la citrouille compacte
- 1/4 litre d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre en poudre
- 3 gros œufs
-
Une tasse d'une contenance de30 ml contenant des noix, hachées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du raisin noir
- 6 cuillères à café de jus d'orange
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du sucre en poudre
- 6 cuillères à café de jus d'orange
- 6 cuillères à café de jus d'orange
-
Une tasse d'une contenance de30 ml contenant des noix, hachées
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le clou de girofle, la cannelle, la noix de muscade et le sel, puis réserver.
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Dans un bol électrique, mélanger la citrouille, l'huile, le sucre et les œufs en mélangeant jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
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Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
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Avec une cuillère en bois, incorporer les noix, les raisins secs et le zeste d'orange.
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Répartir la pâte dans les deux moules à pain et cuire au four de 50 à 55 minutes.
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Retirer du four et laisser refroidir dans les moules sur une grille pendant 15 minutes avant de les retirer des moules pour qu'ils refroidissent complètement sur une grille.
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POUR LE GLAZE ~ Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre, le zeste d’orange et le jus d’orange, en mélangeant à la cuillère.
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Déposer à la cuillère sur les pains refroidis.
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POUR LE GARNISH ~ Si désiré, saupoudrer les noix hachées sur le dessus de la glaçure.
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Slice, serve & enjoy!
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