Pain nuage aux herbes italiennes

Name: pain nuage aux herbes italiennes
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 2 oeufs séparés; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 2 cuillères à soupe de fromage à la crème, ramolli; 2 cuillères à café de mélange d'herbes italiennes; 2,5 cm de sel

Il s'agit d'une recette de pain sans gluten, à faible teneur en glucides, également appelé «pain aux nuages», qui constitue une base idéale pour les sandwichs ou les pizzas. Dans cette recette, les pains aux nuages sont parfumés aux herbes italiennes.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 140 degrés (150 ° C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Battre les blancs d'œufs dans un bol en verre, en métal ou en céramique jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.Ajouter la poudre à pâte et continuer à battre jusqu'à la formation de pics fermes.
Fouetter les jaunes d'œufs, le fromage à la crème, les herbes italiennes et le sel dans un bol séparé jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Incorporer délicatement le mélange au fromage à la crème dans les blancs d'œufs battus, à l'aide d'une spatule, jusqu'à ce que tout soit jaune et mélangé. Mettre le mélange à la cuillère dans environ 15 tours d'environ 7,66 centimètres de diamètre sur la plaque de cuisson.Lisser le dessus avec le dos d'une cuillère.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 25 minutes. Retirer du four et servir tiède, ou laisser refroidir.