Scones à l'heure du thé

Name: scones à l'heure du thé
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2,5 cm de sel; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de crème de tartre; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant du babeurre; 2 cuillères à soupe de lait; 1 1/2 cuillères à café de cannelle moulue, ou au goût

Quand j’étais en croisière aux Bahamas, j’ai découvert les scones. A partir de là, j’ai adoré les scones.Essayez également une à deux cuillerées à soupe de pépites de chocolat à la place de la cannelle.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez votre four à 210 ° C (220 ° C). Saupoudrez légèrement une plaque à pâtisserie de farine.
Fouettez les 1/2 litre de farine, le sel, le bicarbonate de soude et la crème de tartre dans un bol à mélanger.Coupez le beurre à l'aide d'un couteau ou d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Incorporer le babeurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
Tournez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez-la brièvement pendant cinq ou six tours.Mettez la roulade ou la roulez jusqu'à environ un centimètre d'épaisseur. Coupez en rondelles avec un couteau fariné d'un centimètre et posez les rondes sur la plaque à pâtisserie préparée.Essayez de badigeonner les scones avec du lait et saupoudrer de cannelle.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les scones soient dorés et dorés, 7 à 10 minutes.