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Pains d'air 100% blé entier de maman
Il s’agit d’une adaptation de la recette 168802, dans laquelle j’utilise l’ABM pour préparer la pâte à pain, puis cuire le pain au four.
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Ingrédients
Préparation
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Placez 3/5 cuillères à café de levure dans le fond d'une mesure d'un litre.
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Ajoutez de la farine de blé entier pour remplir la tasse, puis mesurez-en un autre. Un bol d'une contenance d'un litre contenant uniquement de la farine de blé entier.
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Ajoutez les ingrédients à la machine à pain dans l'ordre indiqué pour votre modèle.
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Préparez la pâte uniquement, en utilisant la fonction pâte, en ajustant l’eau ou la farine supplémentaire pour obtenir une boule de pâte lisse une fois pétrie.
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Diviser la pâte en deux et former des pains dans 2 moules de 8 "x4".
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Vaporiser Pam sur la surface de la pâte et laisser lever dans un endroit sans courant d'air jusqu'à ce que sa taille double de volume, environ une heure.
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Cuire au four préchauffé à 375 ° F pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que les pains soient dorés et creux lorsqu'ils sont tapés au fond.
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