Paleo 'à la courge musquée'

Name: paleo 'à la courge musquée'
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 3
Ingredients: 1 courge musquée, coupée en deux et épépinée; eau au besoin; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de coco, ou au goût; 1/2 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à soupe de noix hachées

Cette recette a été élaborée en gardant à l'esprit le "régime" paleo. Elle est sans gluten, sans produits laitiers et ne contient pas de sucre ajouté. J'avais besoin d'une alternative aux autres moins de restrictions peuvent aimer mélanger un peu de sirop d'érable, ajouter du sucre brun ou napper de granola pour un croustillant supplémentaire.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Placez les moitiés de courge butternut, le côté coupé vers le haut, dans un plat allant au four. remplir le plat avec 2/3 de centimètre d'eau.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il ramollisse, 50 à 60 minutes.
Verser la chair de la courge dans un bol et l'écraser à l'aide d'une fourchette ou d'un presse-purée jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Mélanger le lait de coco et la cannelle dans la courge; garnir de noix.