Panais frits au beurre

Name: panais frits au beurre
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 6 panais, pelés et coupés en quatre dans le sens de la longueur; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage pour l'enrobage; 1/2 cuillère à café de sel d'assaisonnement; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre fondu

Panais légèrement assaisonnés et poêlés au beurre.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, couvrir les panais d’eau, couvrir et faire bouillir à feu moyen-vif jusqu’à tendreté, environ 10 minutes. Drainer.
Dans un sac en plastique, mélanger la farine et le sel d'assaisonnement. Trempez les panais dans le beurre et placez-les dans le sac. Agitez le sac pour bien enrober les panais de farine assaisonnée.
Chauffer le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Lorsque le beurre commence à grésiller, ajoutez des panais. Cuire en tournant de temps en temps jusqu'à ce que tous les côtés soient dorés.