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Tyler Mitchell
Panais sautés
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Ingrédients
Préparation
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Tranchez les panais aussi minces que possible. Utilisez une mandoline si vous en avez une, sur le réglage le plus mince.
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.Ajouter les panais, l'ail, les épices et le sel.Sauter à feu moyen à doux jusqu'à ce que les panais deviennent tendres et transparents.Les panais ont tendance à absorber l'huile, alors soyez prêt à en ajouter un peu plus les panais commencent à coller au fond.Ne cuisez pas trop vite.Vous voulez qu'ils soient bien cuits sans être brûlés.
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Quand les panais commencent à paraître, ajoutez le beurre et le sucre. Continuez à faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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