Pancakes à la pomme

Name: Pancakes à la pomme
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 30 five inch pancakes, 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 5 cuillères à café de poudre à pâte; 2 cuillères à café de sel; 3 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à café de cannelle; 1 trait de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 6 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 oeufs battus; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant une pomme non pelée finement hachée

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Ingrédients

Préparation

Tamiser les ingrédients secs.
Ajouter le lait, l'huile et les ingrédients secs aux œufs et bien mélanger.
Incorporer les pommes.
Préchauffer une plaque chauffante ou une poêle légèrement enrobée à feu moyen (j'utilise Pam ou une petite quantité d'huile végétale) - Testez en ajoutant quelques gouttes d'eau sur une casserole chaude - Lorsque les gouttes commencent à "danser" sur la plaque chauffante, il est temps cuisinier.
Verser environ 1 tasse A d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte sur une plaque chauffante et cuire sur le premier côté jusqu'à ce que les bulles qui se forment commencent à apparaître et que les bords soient secs.
À l'aide d'une spatule, retourner et cuire jusqu'à ce que le second côté soit riche et doré.