Pancakes à la semoule de maïs avec sirop d'érable à la myrtille

Name: pancakes à la semoule de maïs avec sirop d'érable à la myrtille
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la semoule de maïs; 3 cuillères à soupe de sucre brun clair; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude; 0,125 cuillère à café de muscade fraîchement râpée; 2 gros œufs, séparés et à température ambiante; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du babeurre, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait, température ambiante; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sirop d'érable; 1 bâton de cannelle; 1 cuillère à soupe de beurre non salé; 1 cuillère à café de jus de citron

Cette recette est une variante unique d'un favori de tous les jours pour le petit-déjeuner.Mon ami a trouvé cette recette dans le livre de recettes de Food Network Kitchen, et mourrait d'envie de l'essayer.Je pense que le sirop de myrtille conviendrait parfaitement à N'IMPORTE QUEL avoir le temps supplémentaire pour faire ces

Ingrédients

Préparation

Retournez les crêpes et laissez cuire encore une minute de l'autre côté.
Dans un grand bol, fouetter la farine, la semoule de maïs, la cassonade, la poudre à pâte, le sel, le bicarbonate de soude et la noix de muscade.
Dans un autre bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le babeurre, le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille.
Combinez les ingrédients secs et humides pour obtenir une pâte épaisse. Assurez-vous de ne pas trop mélanger.
Fouettez les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils aient des pics mous.
Incorporer les blancs d'œufs battus à la pâte.
Chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
Enduisez légèrement la surface avec du beurre.
Versez environ 60 litres de pâte dans la poêle pour chaque crêpe.
Cuire jusqu'à ce que des bulles brisent la surface des crêpes et que le dessous soit doré.
Flip pancakes and cook for another minute or so on the other side.
Gardez les pancakes cuits sur une plaque au four pendant que vous faites cuire le reste.
Servez les crêpes avec du sirop de bleuet chaud.
Pour le sirop:
mélanger les bleuets et le sirop d'érable dans une petite casserole.
Ajouter le bâton de cannelle et cuire à feu vif jusqu'à ébullition et les bleuets commencent à apparaître, environ 5 minutes.
Retirer du feu, retirer le bâton de cannelle et incorporer le beurre et le jus de citron en fouettant.

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