Pancakes indiens à la pomme de terre

Name: pancakes indiens à la pomme de terre
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des pommes de terre blanches râpées, bien emballées; 1 1/2 cuillères à café de garam masala (ou de poudre de cari); 1/2 cuillère à café de sel; A cup with a capacity of 60 ml containing finely chopped green onion; 1 blanc d'oeuf légèrement battu

Ces superbes petites crêpes constituent un bon brunch ou un apéritif. Elles peuvent également faire partie d'un repas plus complexe.Servez-les garnies d'une cuillerée de yogourt sans gras ou de chutney à la pêche et à la mangue, si vous le souhaitez.

Ingrédients

Préparation

Mélangez les pommes de terre, le garam maslala ou le curry, le sel, les oignons verts et le blanc d'oeuf.Chauffez une grande poêle antiadhésive.Pulpez avec un aérosol de cuisson.Placez la pâte à la pomme de terre à l'aide d'une mesure de 60 litres sur la poêle et aplatissez-la doucement en cercle Préparez autant de crêpes que votre poêle conviendra, mais laissez suffisamment de place pour les retourner.
cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Faites glisser les crêpes, couvrez et laissez cuire 3 minutes de l'autre côté. Puis découvrez et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés environ 3 minutes de plus.
VARIATION: remplacez les pommes de terre blanches par des patates douces et utilisez 2 blancs d’œufs.