Omelette à la banane de tenerife

Name: omelette à la banane de tenerife
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 oeufs; 1/4 cuillère à café de sel; 1 trait de sucre; 1 banane moyenne, mûre mais ferme; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Une interprétation tropicale de l'omelette classique espagnole. En Espagne, on l'appelle «tortilla de platano» - le mot espagnol «tortilla» fait référence à un plat à base d'œuf plutôt qu'à un pain plat comme la tortilla mexicaine.Les recettes peuvent facilement être doublées et cuites. dans une grande poêle.

Ingrédients

Préparation

Battre les œufs, le sel et le sucre.
Trancher finement la banane; mélanger soigneusement avec des oeufs.
Chauffer l'huile dans une petite poêle antiadhésive.
Verser le mélange d'oeufs; baisser la température.
Cuire jusqu'à ce que le fond de la tortilla soit bruni.
Inverser une assiette sur la poêle et tourner la tortilla sur l'assiette.
Glisser la tortilla de la plaque dans la poêle (le côté marron cuit sera relevé).
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fond soit brun.
Glisser la poêle dans une assiette de service.
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