Pancakes moelleux au blé entier d'Alton Brown

Name: pancakes moelleux au blé entier d'Alton Brown
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12 4-in pancakes, 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine de blé entier (j'ai utilisé de la farine de pâtisserie de blé entier.); 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 3 cuillères à soupe de sucre; 2 gros œufs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du babeurre; 4 cuillères à soupe de beurre non salé (j'ai utilisé environ 2 T. pour réduire le gras.)

Ingrédients

Préparation

Ajouter la substance mouillée à la substance sèche et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.Ne PAS mélanger lisse. Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.
* Chauffer une plaque chauffante électrique à 350 ° C ou placer une poêle antiadhésive sur feu moyen-doux.
* Testez la plaque chauffante en effleurant l’eau dessus. Si l’eau danse à la surface, vous êtes prêt à partir.
* Frottez la plaque chauffante avec un peu de beurre ou vaporisez du spray antiadhésif.
Ladle 1 scoop of batter onto the griddle.( Batter will be thick! Just spread it out with the bottom of your ladle or the back of a spoon.) Cook until bubbles form in the batter and bottom is golden, approximately three minutes.Flip and cook until the second side is golden, another a minute or so.Adjust the heat as necessary as you go along.Serve while hot!