Panini au prosciutto, mozzarella, tomates et basilic

Name: panini au prosciutto, mozzarella, tomates et basilic
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 130 litres d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 1 grosse gousse d'ail, émincée; Prosciutto finement tranché de 227 grammes; 284 grammes de fromage mozzarella au lait entier finement tranché; 12 tomates, tranches; 12 grandes feuilles de basilic frais; 454 grammes ciabatta, coupées en deux horizontalement (33x17x17 centimètre); sel; poivre

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Ingrédients

Préparation

Fouetter l'huile d'olive, le vinaigre et l'ail dans un petit bol pour bien mélanger; assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
Déposer le prosciutto, la mozzarella, les tomates et le basilic sur le fond du pain.
Arroser légèrement de vinaigrette, puis saupoudrer de sel et de poivre.
Appuyez sur le dessus du pain.
Couper le pain en 4 parts égales.
Préparez le barbecue (feu moyen).
Faire griller les sandwichs jusqu'à ce que le pain soit doré et le fromage fondu, en appuyant de temps en temps pour compacter avec une grande spatule, environ 5 minutes de chaque côté.

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