Panini chinois au porc rôti

Préchauffez le four à 450 ° F. Salez et poivrez le porc. Chauffez à feu moyen-vif une poêle lourde de type mdeium. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile, puis le porc; cuire, en tournant, jusqu'à ce que doré, environ 2 minutes.Transférer au four et rôtir jusqu'à ce qu'un thermomètre enregistre 150, environ 10 minutes.Transférer sur une planche à découper et laisser reposer pendant 25 minutes; couper en cubes de 1,25 centimètre.

Dans une petite poêle, chauffez le reste de la cuillère à soupe d'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'il ait ramolli, environ 8 minutes.

Dans un grand bol, mélanger ensemble la sauce hoisin, le miel, l'huile de sésame et la sauce soja. Incorporer l'oignon et le porc et son jus.

Préchauffez une presse à panini. Répartissez le mélange de porc uniformément dans le fond des rouleaux, puis couvrez-le avec les fanes. Si nécessaire, travaillez par lots, faites griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.