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Stemilt Growers
Panini de poulet grillé au pesto
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Ingrédients
- 4 poitrines de poulet sans peau et désossées, et pilonnées
- Huile d'olive, pour se brosser le pain
- 1 cuillère à soupe d'ail haché frais
- 1 cuillère à soupe d'assaisonnement italien séché
- Sel et poivre
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des poivrons rouges rôtis (en bouteille ou en conserve)
- 4 tranches de fromage provolone (tranchées épaisses)
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce pesto (en bouteille ou faite maison)
- 8 tranches de pain italien (centimètre d'épaisseur, peut utiliser environ 10 x centimètres de rouleaux ciabatta à la place du pain italien)
- Huile d'olive, pour se brosser le pain
Préparation
-
Peser le panini avec une autre poêle, puis couvrir avec une grosse boîte (une très grande boîte de jus de tomate est idéale pour cela!), Cuire environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit grillé.
-
Faites chauffer une poêle à frire ou une sauteuse (les poitrines peuvent également être grillées au barbecue).
-
Assaisonner les poitrines avec du sel et du poivre.
-
Cuire le poulet à feu moyen environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit.
-
Retirer du moule et placer sur une assiette ou un plateau.
-
Recouvrez chaque filet de poivrons grillés et d'une tranche de fromage.
-
Étendre les deux côtés du pain avec la sauce pesto.
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Placez le poulet à l'intérieur du pain et formez un sandwich.
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Badigeonner les deux côtés de l'extérieur du pain avec de l'huile d'olive.
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Faites chauffer une poêle ou une poêle de un centimètre à feu moyen-vif. Placez le panini dans la casserole (seulement 2 à la fois).
-
Weigh the panini down with another heavy skillet and then top with a heavy can ( a very large can of tomato juice works great for this! ) cook for about 3 minutes, or until bread is toasted.
-
Tournez le panini et pesez-le à nouveau avec un poêlon épais et une boîte de conserve, puis faites griller pendant 3 minutes.
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Retirer de la poêle et couper en deux.
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