Papillons

Mettre les carottes dans une casserole et couvrir d'eau; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et cuire jusqu'à tendreté. placer les carottes dans un mélangeur ou un robot ménager.Ajouter les œufs et 130 litres d'eau tiède; sur et traiter jusqu'à lisse.

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans le reste de l'eau tiède. Ajouter le mélange de carottes, l'huile, le sucre, la mélasse, le sel et 1,25 litre de farine; battre jusqu'à consistance lisse.Ajouter assez de farine restante pour former une pâte molle.Tourner sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que doublé, environ 1 heure.

Punch pâte vers le bas.Faites forme en vingt-quatre bûches de 3,75 pouces, quarante huit boules de un pouce et quarante-huit billes de 1,5 pouces.Pour former des papillons, placez des bûches de 5 po.appartissez sur des plaques à pâtisserie non graissées couteau, couper un 1/2 pouce sur une extrémité de la bûche; séparer les extrémités coupées, formant des antennes.Placez deux petites boules de chaque côté de l'extrémité coupée; placez une grosse balle en dessous de chaque petite balle pour qu'elles se touchent.

Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange ait doublé, environ 45 minutes.Beat oeuf et l'eau; brosser les papillons; Saupoudrer de graines de pavot si désiré. Cuire au four à 350 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.