Pas de pain dans le réfrigérateur

Un léger rouleau de levure moelleux qui fond dans la bouche.

Dans un grand bol, dissoudre la levure dans de l'eau tiède et mettre de côté pour vérifier.
Dans un autre bol, mélanger le sucre, le sel, le shortening et l'oeuf au batteur électrique à basse vitesse.Ajouter le mélange à la levure et incorporer la farine.Le dernier 3/4 litre de farine devra être mélangé à la main.
Recouvrez la pâte avec un chiffon humide et placez-la au réfrigérateur.Faites pointer de temps en temps lorsque la pâte se lève.Vous pouvez laisser la pâte au réfrigérateur pendant la nuit.
Deux heures avant la cuisson, façonner la pâte en rouleaux.Placez-la sur des moules graissés, des plateaux de cuisson ou des moules à muffins.Laissez lever 2 heures.
Cuire au four à 200 degrés (205 ° C) pendant 8 à 10 minutes.