Pas de soupe de chou-fleur purée

Name: pas de soupe de chou-fleur purée
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 sac (454 grammes) de chou-fleur congelé; A cup with a capacity of 130 ml containing onion, finely chopped; 1 carotte, râpée (environ Une tasse d'une contenance de 130 ml); 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 boîte de maïs en grains entiers égouttée (227 grammes); 2 cuillères à soupe de persil haché finement; 1 litre de bouillon de poulet; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la farine; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant moitié-moitié; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de poivre blanc moulu

Ingrédients

Préparation

Cuire le chou-fleur selon les instructions sur l'emballage, égoutter et couper en petits morceaux.
Au four hollandais, faites sauter les oignons et les carottes dans l'huile jusqu'à tendreté.
Incorporer le chou-fleur, le maïs et le persil.
Ajouter le bouillon de poulet. Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter 5 à 10 minutes.
Dans une casserole à feu moyen, faites fondre le beurre.Ajoutez progressivement le lait et la moitié.Faites cuire, en remuant continuellement jusqu'à épaississement.Ne laissez pas bouillir.
Incorporer délicatement le mélange épaissi dans le bouillon de poulet et les légumes au four néerlandais.
Saler et poivrer, puis ajuster les assaisonnements au goût.